Sellerie Kartoffel Gratin

Zutaten / 20 min

1 Knoblauchzehe
3 Zweige Thymian
350ml Sojacreme
Salz & Pfeffer
1 Knollensellerie
3 Kartoffeln
Olivenöl
Muskatnuss



Eine große oder mehrere kleine Auflaufformen mit dem Knoblauch ausreiben, dann die Zehe fein hacken. Thymian waschen, trockenschütteln und die kleinen Blättchen ab zupfen und ebenfalls fein hacken. Die Sojacreme mit dem Knoblauch, Thymian, Salz & Pfeffer verrühren.

Sellerie und Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Kartoffel und Sellerie aufrecht in die Auflaufform schichten. Mit Öl und Muskat würzen und die Sojacreme darübergießen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 45 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit