7 Kräuter
Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer & Schnittlauch
1gekochte Eier
1 Zwiebel
1 TL Senf
75 g Majonäse
80 g Sojacreme
Spritzer Zitronensaft
Salz & Pfeffer
10 kleine Kartoffeln
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen.
Die hart gekochten Eier pellen und in Stücke schneiden. Kräuter und Zwiebeln waschen und ebenfalls klein schneiden. Das ganze mit der Majonaise, Sojacreme und Senf im Mixer zerkleinern und verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen gegebenenfalls pellen und mit der Sause anrichten.
Guten Appetit.