200g Schnittkäse (Gouda)
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
für die Marinade
3-4 EL Weinessig
3 EL Fleischbrühe
1 TL scharfer Senf
2 EL gehackte Petersilie
5-6 EL Öl
Salz & Pfeffer
Die Wurst heuten und in Streifen schneiden.
Den Käse ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Die Paprika waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien
und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Den Essig mit Brühe, dem Senf, der Petersilie und dem Öl verrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle vorbereiteten Salatzutaten mit der Marinade mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Noch einmal abschmecken und auf Tellern angerichtet servieren.