150g Brunnenkresse
1/2 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 EL Zitronensaft
4 EL Crushed Ice
200ml Mineralwasser
Die Kresse verlesen, waschen, putzen und trockenschleudern. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Gurkenwürfel, Kresse und Zwiebel, Zitronensaft, Mineralwasser und Crushed Ice im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfffer abschmecken, in Gläser füllen und mit Kresse garnieren.
Guten Appetit